Une manne d’emplois pour les jeunes diplômés du CAP à bac + 2

agapes Agapes Restauration, c’est bien sûr Flunch mais aussi Pizza Paï et Amarine pour n’en citer que quelques-uns. « Actuellement, les deux gros pôles de recrutement concernent les employés polyvalents et les adjoints de direction », nous précise Laurence Pithion aux Ressources Humaines. Avec plus de 12000 collaborateurs et des prévisions de recrutements très conséquentes pour l’année à venir, chacun peut donc y trouver son compte…

De la restauration en libre service à la restauration spécialisée en produits de la mer comme Amarine ou à thème comme Pizza Paï, la diversité est de mise dans les différentes enseignes du groupe Agapes restauration. « Actuellement, nous recherchons principalement des employés polyvalents de restauration » précise Laurence Pithion. Ces derniers travailleront aussi bien à l’accueil qu’en fabrication ou en service.

Le groupe recherche également des cuisiniers et des commis de cuisine, des serveurs, des hôtesses, et pour les postes d’encadrement, des adjoints de direction. « C’est le deuxième grand pôle de recrutement », commente notre interlocutrice. Certains de ces postes, notamment les postes d’employés polyvalents, sont accessibles sans formation préalable, tandis que les postes d’adjoints sont accessibles à partir d’un bac + 2.

Le profil avant le diplôme

Chez Agapes restauration, le profil l’emporte sur le diplôme. C’est pour cela que l’on ne se veut pas sélectifs en termes de formation. Des collaborateurs, on attend avant tout de la réactivité, le sens du client et bien sûr la motivation.. « Nous pouvons les former à nos métiers dès qu’ils intègrent le groupe », explique Laurence Pithion. « La formation interne occupe une place très importante chez Agapes, à travers par exemple l’auto-formation, et nos employés peuvent par exemple avoir accès à des DVD interactif ludiques. Ils bénéficient également de l’accompagnement d’un moniteur qui met à disposition son savoir-faire.

Nous avons enfin plusieurs écoles de formation. Elles sont au nombre de douze et sont réparties sur tout le territoire. » Les postes d’encadrement sont plutôt réservés à des candidats de formation bac + 2, bac + 3 en hôtellerie-restauration. Les jeunes diplômés débutent généralement comme adjoints et peuvent très rapidement accéder à des postes de direction. « Globalement, 100% de nos directeurs d’établissement sont issus de la promotion interne. Quant aux adjoints de direction, 35% d’entre eux sont d’anciens employés. »

Les différentes façons de postuler

Il existe bien des façons de postuler dans les différentes enseignes du groupe. « Les candidats peuvent postuler directement auprès de nos restaurants pour les postes d’employés, explique Laurence Pithion, avec un CV et une lettre de motivation. Mais ils peuvent aussi déposer leur candidature sur nos différents sites internet. »

Après une première sélection des candidatures, vous serez alors conviés à un entretien afin d’évaluer votre motivation. Peut-être serez-vous soumis à des exercices pratiques en fonction du poste sollicité. Enfin, l’entretien définitif d’embauche se déroulera en présence du directeur de restaurant ou du directeur régional pour les postes d’adjoints.

www.flunch.fr
www.pizzapai.com
www.amarine.fr

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